Kahvista yleisesti


Kahvit eri puolilla maailmaa ovat yleensä mauiltaan sekä aromeiltaan yksilöllisiä. Sekoittamalla näitä, pystytään makuja ohjata toivottuun yhdistelmään. Esimerkiksi täyteläiset makeat kahvit Brasiliasta sopivat hyvin yhteen hapokkaiden ja marjaisien etiopialaisten kanssa jne. Paahtomestari pystyy sekoittamalla eri papuja keskenään toteuttamaan tietyn kahvin ympäri vuoden jatkuvan reseptin, vaikka satokaudet alueittain vaihtelevat.

Kaikki kahvimme paahdetaan ns. Slow Roast-menetelmällä jossa paahtoprosessi kestää noin 12-15 minuuttia. Pitkän paahdon ansiosta ainutlaatuisista kahveista saadaan eniten makua.

Kahvin juomiseen on useita hyviä syitä, joista sosiaaliset syyt eivät varmasti ole niitä vähäpätöisempiä.

Listasimme tähän 5 hyvää syytä juoda kahvia kuppi tai pari vaikka joka päivä.

  1. Saattaa suojata kakkostyypin diabetekselta
  2. Antaa energiaa ja voi parantaa suorituskykyä
  3. Saattaa kiihdyttää aineenvaihduntaa
  4. Voi tukea maksan terveyttä
  5. Maistuu hyvältä

Lähde: pippuri.fi / 1.10.2018